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La congélation Ultra rapide

Vous savez sans doute que les professionnels utilisent des cellules de congélation rapide.

Lorsque dans un congélateur ‘"ménager’’ classique la descente en température prend plusieurs heures, une cellule de congélation permet un refroidissement beaucoup plus rapide.

Les avantages sont multiples et ceux qui viennent en premier à l’esprit sont bien sûr la réduction des bactéries, l’aspect des aliments qui conservent mieux leurs couleurs, le maintien de certains aliments quasiment impossibles à congeler dans un congélateur classique (fruits fragiles, fraises etc.)

Savez-vous qu’il existe aujourd’hui des ‘’shock freezer’’ adaptables à votre cuisine ?

Ce sont des appareils qui ne prennent pas plus de place qu’une enceinte micro-ondes ou qu’un four vapeur.

Evidemment, coté esthétique, cet appareil est parfaitement harmonisé au look de vos autres pièces de ménager.

Chez Kitchen Store nous pourrons vous renseigner.